淺談防治癌症的食品

 

筆者年少時曾是癌症病人,對於如何選擇防治癌症的食品,當其時也使全家十分苦惱。比如我們常聽到路人甲說化療及電療期間可以飮中藥,路人乙則說不能,路人丙甚至說牛肉、雞、鴨、鵝等也別食。亦有病友以為買貴價藥材服用則癌症可痊癒,有人天天食用燕窩、有的則冬蟲夏草當飯食……

據報道,每4個人中就有1人可能患癌。過去10年,30至59歲的壯年患癌人數增長81%。有硏究人員認為,其實人體每天可產生7千至8千個癌細胞,尤其在焦慮、憤怒或壓力下。正常時身體則可把這些癌細胞確認為毒素,並排出體外;反之,若身體把其當作朋友或沒能力排走時,則癌病隨時可發生。

也有報道指,偏酸性體質者較易得癌,故若心情愉快,多吃蔬菜,使體質偏向鹼性的話,患癌的機會率也可降低。必須附帶一提的是,近年已有多份硏究指出,長期飮用牛奶及食用乳製品,女性會增加乳癌或卵巢癌的風險,男性則易患上前列腺癌。節錄一些相關網上文章:“有哪一種動物自斷奶後,還要繼續飮奶?而且人類還要飮其他動物的奶。商人為了使母牛保持足夠奶量而不會斷奶,解決方法是打大量激素(荷爾蒙)給母牛。那麼,你是在飮牛奶?還是在飮激素?另外,若是為了補鈣而飮牛奶的話,其實很多蔬菜,如薺菜、莧菜或芫荽等,其含鈣量也很豐富,我們是否被大財團的廣吿洗了腦?……”香港的電視節目《鏗鏘集》亦探討過相關話題。節目組採訪了病人及醫生,某病人說及在化療期間,醫生向她指出,若白血球指數不足或低於一定程度,治療就必須暫停。她在化療期間選擇同時服用中藥,除了減輕了化療的副作用(嘔吐及疲倦)外,更使其白血球上升到5.3%以上,不用中斷治療。由此可知,中醫這時是幫助並提高了病人的治療質量。

該節目亦訪問了治血癌專家鄺醫生,筆者非常認同那段訪問。鄺醫生道:“我不認同自己被稱作西醫,我認為應該叫現代醫學,因這門科學當中,也有很多貢獻者是亞洲人。”鄺醫生及其團隊更把本來每月注射費達40多萬港元的注射砒霜(治療一種急性血癌藥),硏發成平價的口服藥。這例子正好說明中西醫共存的重要性。

植物及動物中也有很多是對防治癌症很有效的,一般大衆都知道的如番茄、蒜頭、玉米、西蘭花;中藥在植物方面如龍眼肉、白花蛇舌草、半枝蓮、龍葵、仙鶴草等;動物(包括蟲類)則有兔肉、蟾蜍、守宮、地龍、蜂房、鱉甲等。當中已證實仙鶴草在臨床上對食道癌、胃癌、肺癌、胰腺癌、乳腺癌等皆有抗癌消瘤之效。

另外,有硏究員總結了以下防癌食療方,如“蟾蜍玉米散”,用活蟾蜍50隻、玉米粉1千克、河水5千克。餓養蟾蜍2天,用水洗淨,不砍頭、不去皮,亦不去腸雜,煮3至4小時,煮至糊狀,用布過濾,再入鍋煎煮至膏狀態。每日伴蜂蜜送服2次,每次10克。此乃治食管癌的食療方,堅持服用,必有功效。

日本有中醫硏究所發現龍眼肉水浸液對人的子宮頸癌細胞JTC-26有90%以上抑制率。也有報道指出兔肉對子宮癌有效,名貴食品海參中可提取出酸性糖蛋白,對實驗性腫瘤有直接抑制效果。

另外,玉米中含有抗癌因子(谷胱甘酶),可結合人體內多種致癌物質,而且玉米中的胡蘿蔔素吸收後轉成有生理活性的維生素A,能阻止和延緩癌前病變。

最後,正如前言,焦慮、憤怒及壓力是會導致增加癌細胞。癌症患者除了要配合醫生治療外,還要用愉快的心情去面對疾病,堅持固定作息時間。家人的關心及鼓勵,也可對治療起着積極性的作用。

文:呂 澤康 中醫生 

本文曾刊登在《澳門日報》

 
 
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